《中國(海南)自由貿易試驗區總體方案》明確要求：加強冷鏈基礎設施網絡建設，打造出島快速冷鏈通道，提供高質量的冷鏈快遞物流服務。與此同時，受新冠肺炎疫情的影響，嚴防嚴控新冠病毒通過進口冷鏈食品輸入傳播風險，成為當下防疫工作重點。機遇與挑戰并存，守護舌尖上的安全，冷鏈絕不能“掉鏈子”。今天的特別報道——我“家”有我，聚焦的就是冷鏈的守護者們。

hello，海南的朋友們大家好啊，哦，你問我是誰？我是這輛車上的大海蝦，我來自澳大利亞，我走了好遠好遠的路，現在要來豐富你們的餐桌啦。聽我的朋友們說，想被送進羅牛山冷鏈物流園，需要闖過一關又一關。現在就開始闖關吧。

第一關：進口冷鏈食品報備

海南羅牛山食品集團有限公司冷鏈物流客服部 負責人 莊仙：我們作為源頭倉，我們要做好第一關的把控，第一關我們要查驗這些產品是否有提前報備，證件是否跟實物是一致的。

第二關：測溫掃碼

運輸人員 盧斌：管理還是很嚴格的，進出要三四道關口，時間上很快，一個步驟基本上都是一兩分鐘就完成。

第三關：提交四證

順利過了前兩關，第三關我們要提交身份證啦。我們的身份證總共分為四項---入境貨物檢驗檢疫證、海關通關證明、新冠病毒核酸檢測報告以及消毒證明四項證件。別擔心，我們可是四證齊全的。

第四關：車廂消殺 貨品包裝箱自動消毒

全身做好防護的這位小哥，是第一個接觸到我們的人，也是在我們消毒之前，唯一能觸碰我們的人。他站在警戒線內對車輛和裝載我們的箱子進行消殺，為確保消殺效果，我們的箱子均需6面消殺，消殺后靜置30分鐘，再入庫。忙起來的時候，這些消殺人員需要穿著密不透風的防護服，在高溫下，連續工作四五個小時，他的工作可算是高強度伴隨高風險。

海南羅牛山食品集團有限公司冷鏈物流倉儲部 負責人 劉德輝：我們經過一個全副武裝的做好防護，基本上也沒有什么好擔心，只要把口罩戴好，做好產品6個面的消毒，保證進口冷鏈食品入庫的一個安全。

消殺完，覺得更加神清氣爽了，緊接著，我們被交到了這位小姐姐的手里，她手里拿著我們的四證，把我們看得好仔細。

第五關：產品信息與四證進行比對

海南羅牛山食品集團有限公司冷鏈物流品控部 負責人 黃文翠：現在我們要對產品的四證進行核驗，主要看它的產品名稱，生產日期，產地以及它的生產批次。市場監管局對我們也是有要求的，必須進口產品入庫之前，你的四證必須要齊全，確保它的產品四證和實物是對得上的，因為現在我們在做一個海南進口冷鏈可信追溯平臺，在上面就會將產品的基本信息和四證完全上傳，才可以做出產品的溯源碼，如果你四證不齊全，你這個溯源碼無法生成，我們就監管不到產品的流通情況。

上傳“四證”生成溯源碼 粘貼溯源碼

海南羅牛山食品集團有限公司冷鏈物流品控部 負責人 黃文翠：海南省（進口冷鏈）可信追溯平臺，在微信上面可以用的小程序，消費者或者監管人員之間進行掃碼，就可以看得到。

   一只大海蝦只需闖關一次，而對于羅牛山進口冷鏈物流園的工作人員們來說，“守關”卻是千千萬萬次，每一次都容不得半點馬虎。

      海南羅牛山食品集團有限公司冷鏈物流品控部 負責人 黃文翠：（記者：有沒有算過自己最多一天要驗多少的貨？）因為這個我們是根據客戶的報備情況，最多一天是有21噸，貨比較多嘛，我們一天都會在現場來查驗現場的四證。

   羅牛山冷鏈物流園的庫容量是30萬噸，黃文翠負責“品控”，她的工作不僅僅只在入庫時，貨品入庫后她還會定期抽查貨品的儲存狀況，“這兩個庫是我們進口冷鏈食品的一個專用庫，里面是一個冷凍庫，里邊溫度是在負18度以下的，進去的話我們都要穿棉衣，在里面的工作人員肯定要穿整套的棉服，戴上帽子，以及穿上防護鞋。（記者：這種溫差下，來回來回的會不會容易感冒啊？）剛開始進去的時候確實容易， 冷熱交替的時候容易感冒。（記者：自己有想一些什么辦法呢？）剛開始進去不要待太長的時間，出去緩一下然后再進來，在冷庫里面工作時間比較久了，在家里面也會煮一些姜湯，一些比較保暖的食物補充自己的身體 。
       打開卷簾門進入冷庫，氣溫驟然降低至零下18℃，十幾個17米高的貨架上整齊擺放著禽畜肉、速凍食品、冰激凌等貨物。每隔十分鐘，黃文翠都需要走出冷庫，過一會再進來，多番來回，直到把產品全部檢查一遍，“看食品是不是被污染過了，包裝是不是破損 ，食品是否有裸露是否有被污染過。（記者：我看你有再次的比對這些證件）對，我們會對庫內的產品進行抽查，看溯源碼有沒有貼在箱子上面。”

黃文翠說，此前，國內部分地區進口冷凍食品尤其是冷凍生鮮產品外包裝等被檢出新冠病毒核酸陽性的案例，讓他們深知自己工作的關鍵性。今年8月，海口美蘭國際機場負責國內貨物往國外輸出的一名搬運工確診陽性，更是為他們敲響了警鐘。

海南羅牛山食品集團有限公司冷鏈物流事業部 副總經理 艾待文：美蘭機場疫情發生之后，因為離我們園區比較近，我們園區是每周采用兩次全員核酸檢測，不光是我們的員工，進入我們園區的其它企業的工作人員，也要求他們必須每周兩次的核酸檢測，這是第一個，第二個我們每天做園區的環境消毒，我們始終以食品的安全，作為我們的經營之道和立體之本。

為保障冷鏈物流監管，海口市市市場監管局也成立了進口物品防疫專班，及時開展市場風險排查，持續加強日常監管，推進追溯平臺建設，督促食品生產經營者落實好主體責任。統籌推進冷鏈物流全程布防，筑牢百姓健康安全底線。

海口市市場監督管理局桂林洋經濟開發區分局 工作人員 陳柏：羅牛山物流公司，他們所有的入駐商戶，他們要提前三天做采購計劃報給我們分局，我們按照他們報，到貨的時間我們會過來檢查，對產品的四證做檢查，（記者：我們是抽查嗎？）不是抽查，是每個批次我們都會來做檢查。

   嚴防死守，做好疫情防控，是行業發展的基準。作為海南規模最大的安全食品冷鏈物流基地和第三方冷鏈物流中心。羅牛山打造的冷鏈物流食品的質檢中心及信息追溯中心、冷鏈食品批發交易中心，可以實現24小時內全島配送及產地冷鏈物流功能，如今已經成為國家戰略儲備(肉類)凍庫以及后勤儲備和補給型物流。
       海南羅牛山食品集團有限公司冷鏈物流事業部 副總經理 艾待文：在海南建設自貿港的政策下，我們會借助海南自貿港的政策紅利，根據海南自貿港對冷鏈市場的一個規劃的要求，充分利用自由貿易港的貿易自由，運輸自由的便利性以及零關稅，低稅率等優勢，我們依托西東部陸海航運的樞紐，航空的樞紐，我們努力把海南打造為全球冷鏈物流的中心。 

在海南自貿港建設的大背景下，海南的冷鏈物流等相關行業、產業迎來了前所未有的發展機遇和驅動力，也滿載著無數人為食品安全保駕護航的初心。

海南羅牛山食品集團有限公司冷鏈物流品控部 負責人 黃文翠：我現在能夠在家鄉工作，來對食品進行一個監管，我覺得很榮幸，并且我覺得我對我的工作也充滿了期望和憧憬。

       海南羅牛山食品集團有限公司冷鏈物流客服部 負責人 莊仙：雖然說這是我的一份工作， 但同時我也是一個消費者，我會對產品有追溯這一塊，我自己也會覺得吃得放心。
       海口市市場監督管理局桂林洋經濟開發區分局 工作人員 陳柏：加強進口冷鏈的監管，是為了加強疫情防控，外防輸入，內防反彈措施的落實，也是為了群眾舌尖上食品安全的監管，在進口冷鏈食品的監管上絕不掉鏈子。

文章來源：直播海南